علماء يحذرون... كورونا ينتقل عبر هذه الأطعمة!
"إليسار نيوز" Elissar News
حذر خبراء في علم الفيروسات من أن فيروس كورونا المستجد COVID-19 يمكن أن ينتقل إلى الإنسان عن طريق الطعام الجاهز، ولا سيما اللحوم الباردة والخضروات والفواكه، لافتين إلى أن الفيروس جديد وكل يوم يتم كشف شيء جديد عنه من خلال ملاحظات الأطباء والباحثين على مدار الساعة.
وقد أثبتت دراسات عدة أن كورونا يعيش على الأسطح مثل البلاستيك والمعادن لساعات وأيام، لكن دراسة جديدة أظهرت أن الأطعمة يمكن أيضا أن تكون ناقلا للفيروس خاصة الرطبة.
وبحسب الدكتور جاك كارافانوس من قسم الصحة العامة في جامعة نيويورك، فإن "الأطعمة الرطبة وشبه الصلبة تعتبر وسطا ملائما جدا للفيروس، وتطيل أمد بقائه حيا"، وقالت البروفسور دوروثي توفار أستاذة علم المناعة والوبائيات في جامعة ستانفورد إن "كورونا لا ينتقل عبر الطعام مثل السالمونيلا (التي تسبب التسمم) لكن بالتأكيد يمكن أن يصيب شخصا تناول سلطة أعدها أو نقلها شخص مصاب لم يغسل يديه".
فقد بدأت عدة دول عربية في توزيع إرشادات لمواطنيها لتفادي المرض، ومن بين ذلك حثهم على تجنب تناول الوجبات الجاهزة، ويقول كارافانوس أن الأغذية مثل اللحوم الباردة والخضروات والوجبات المعرضة للهواء هي "أكثر عرضة للتلوث بالفيروس حيث يستطيع العيش فيها لنحو خمسة أيام".
ويحذر كارافانوس من أن فرص الإصابة بطعام ملوث خلال توصيل أكل المطاعم، تبقي قائمة حتى إذا اتبعت المطاعم إجراءات السلامة المطلوبة حلال عملية إعداد الطعام، ويضيف "أسلم شيء هو أن تذهب بنفسك للبقالة والحصول على ما تريده ويكفيك لمدة أسبوعين حتى شهر".
لكن باحثين وجدوا أن الطعام المعلب في مثل هذه الظروف أفضل بكثير من الطعام المعرض للعوامل الخارجية.
