"إليسار نيوز" Elissar News

وصلت عدد الإقفالات الذي وصلت إليه المؤسسات التي تتعاطى الطعام والشراب قد ناهز الـ 785 مؤسسة من الفترة الممتدة من الأول من أيلول/سبتمبر 2019 حتى الأول من شباط/فبراير 2020، وفقا لما أعلنته نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان في بيان، وأشار النقيب طوني الرامي، في بيان، إلى أن "شهر كانون الثاني/يناير 2020 وحده قد شهد إقفال 240 مؤسسة في لبنان".

ولفت الرامي إلى أن: "محافظة جبل لبنان شهدت نسبة إقفال وصلت إلى 54.6 بالمئة وهي الأعلى لسنة 2019، تليها بيروت حيث بلغت نسبة الإقفالات فيها 29.4 بالمئة ثم محافظة الشمال بنسبة 6.7 بالمئة وبعدها محافظة الجنوب بنسبة 6.6 بالمئة وأخيرا البقاع بنسبة 2.5 بالمئة، أما عدد الموظفين المصروفين من عملهم فقد فاق الـ 25 الفًا، كما وأن قسما كبيرا من باقي العمال يعملون بداوم جزئي وبنصف راتب، بسبب تدني أرقام المبيعات بنسبة 75 بالمئة.

وقال الرامي ان "شراء المواد الاولية من الموردين يتم على سعر صرف الدولار في السوق السوداء بسعر 2500 ليرة لبنانية، بينما لا يزال أصحاب المؤسسات يعتمدون سعر صرف الدولار الرسمي 1515 ليرة لبنانية في تعاملهم مع زبائنهم من دون زيادة في الأسعار، بعدما خسر القطاع المطاعم العوامل الأساسية الثلاث: السيولة والقدرة الشرائية والعامل النفسي".

وأضاف: "هذا الأمر يجعل المستثمرين بالكاد قادرين على الايفاء بالحد الأدنى من التزاماتهم إزاء موظفيهم، من جهة، والموردين، من جهة اخرى، ويساومون على 50 بالمئة من عقود الإيجارات، من دون سداد أي نوع من المستحقات الأخرى المترتبة على مؤسساتهم، بهدف شراء الوقت وللحفاظ على القليل من الإستمرار".