لا تتناولوا اللحم نيئا... إليكم الأسباب!
"إليسار نيوز" Elissar News
أكدت الطبيبة الروسية المتخصصة في علم الأمراض والطفيليات إيلينا تشيرنيشيفا، في مقابلة مع راديو "سبوتنيك" خطر اللحوم والأسماك النيئة، مشيرة إلى أنه لا ينبغي تناول اللحوم والأسماك دون معالجة حرارية كافية، لافتة إلى "احتوائها يرقات يمكن أن تتطور إلى ديدان طفيلية في جسم الإنسان".
وبحسب "سبوتنيك" يعد لحم الحيوانات البرية هو الأخطر، ووفقا لتشيرنيشيفا، فإن تناول السمك المملح دون طهيه أمر خطير أيضا لأنه من غير المعروف أين تم إعداد هذا السمك وفي أي ظروف، ولاحظت الطبيبة أن تناول الدهون المختلطة باللحم النيء ليس صحيا أيضا.
وفي هذا السياق أيضا، أكدت خبيرة التغذية الألمانية زيلكه ريستماير أن اللحوم تتمتع بفوائد جمة لصحة الإنسان، غير أنها لا تخلو من المخاطر في حال الإفراط في تناولها، لافتة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والنقانق يرفع خطر الإصابة بسرطان القولون، لا سيما إذا ترافق ذلك مع السمنة المفرطة وقلة الحركة.
