"إليسار نيوز" Elissar News

عززت دراسة علمية حديثة ما خلصت إليه أبحاث سابقة كانت قد أكدت أن الفطر يعتبر "سلاحا" فعالا في مواجهة مرض السرطان، خصوصا لجهة احتوائه على أنواع عديدة من البروتينات والببتيدات وهي من المركبات النشطة التي تمنع تكوُّنِ الأورام، بحيث أنها تتميز بخاصية معينة تمكنها من إعاقة عمل بعض الإنزيمات التي تُنشّط المواد المسرطنة، أو عن طريق تحفيز عمل جهاز المناعة.

واستمر إعداد الدراسة نحو 25 سنة، وخلصت إلى أن تناول الفطر بانتظام يقلص فرص تطور مرض سرطان البروستات ويحول دون الإصابة به، وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة "توهوكو" اليابانية للطب، ونشرت نتائجها في المجلة الدولية للسرطان، فقد خضع 36499 رجلا ممن تتراوح أعمارهم بين 40 و79 عاما، للمراقبة لفترة طويلة.

وطلب من المشاركين في الدراسة الإجابة عن مجموعة من الأسئلة تضمنت نمط حياتهم والنظام الغذائي الذي يتبعونه والنشاط الرياضي الذي يمارسونه، فضلا عن عادات أخرى مثل التدخين وتناول الكحوليات، فضلا عن التاريخ الطبي للعائلة.

ووفقا للنتائج وبفضل المتابعة الطويلة لهؤلاء الأشخاص، تبين أن تناول الفطر بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات، وخصوصا بالنسبة لأولئك الذي يعتمدون بشكل رئيسي في نظامهم الغذائي على اللحوم والألبان، ويستهلكون كميات محدودة من الفواكه والخضراوات، وفقاً لــ "سكاي نيوز" البريطانية.

وأوضح البحث الياباني أن المشاركين في الدراسة ممن تناولوا الفطر 3 مرات أو أكثر أسبوعيا، كانت فرص إصابتهم بسرطان البروستات أقل بمعدل 17 في المئة، مقارنة مع أولئك الذين قالوا إنهم أكلوا الفطر مرة أو لم يتناولوه نهائيا في الأسبوع، وفق ما أشارت "البيان" الإماراتية.

وعزا العلماء اليابانيون نتائج بحثهم إلى غنى الفطر بحمض أميني يطلق عليه اسم "إرغوثيونين "، يساعد الجسم في مكافحة "الإجهاد التأكسدي"، وهي حالة عدم توازن بين المظاهر النظامية لأنواع الأوكسجين التفاعلية، وقدرة النظام الأحيائي على إزالة السموم بسهولة أو إصلاح الأضرار الناتجة، والذي يقود في النهاية إلى التهاب مزمن قد يتحول لاحقا لسرطان بروستات.