"إليسار نيوز" Elissar News

شاركنا القيمون على موقع "يوميات المحيط" Diaries of The Ocean بالبيان الصحافي التالي الذي يتناول سمكة الأسد السامة التي بدأت تغزو البحر الأبيض المتوسط عبر قناة السويس، وتقضي على الأسماك المستوطنة، وقد تقدموا بحلول ناجعة للسيطرة على أعداد هذه الأسماك التي بدأت تتكاثر بصورة كبيرة، وتعلق بشباك الصيادين، وجاء في بيانهم:

"سمكة الأسد هي سمكة غازية، تعبر من البحر الأحمر عبر قناة السويس، لتقضي على الأسماك المحلية في البحر المتوسط، وتدمر بذلك نظامنا البيئي، يصطاد الصيادون في لبنان هذه السمكة بأعداد متزايدة، من دون أن يدروا ماذا يفعلون بها، لكن لحسن الحظ، فإنّ سمكة الأسد تشكّل شرائح فيليه لذيذة جدا".

وتساءل البيان "سمكة غير مرغوب بها وطعمها لذيذ؟ إنها فعلا وصفة لعشاء مثالي خالٍ من الذنب، يشجع عليه علماء البحار، متخصصو السلامة الغذائية، والمحافظون على البيئة".

وأشاروا في بيانهم إلى أنه "إن أخذنا بعين الاعتبار أن هذه السمكة تحوي غددا سامة، فإن هذه الغدد، ولحسن الحظ موجودة فقط في الأشواك على ظهر السمكة وجانبيها. بالتالي، فإن قصصناها بالطريقة الصحيحة من دون أن تخزنا بهذه الأشواك، فلا يوجد أي خطر في اكلها، لذا فإن تناول سمكة الأسد فكرة ممتازة، عليكم فقط تنفيذ هذه الفكرة بذكاء".

وختم البيان "يوميات المحيط جمعية بيئية تعمل على مدار الساعة لنشر التوعية حول الحياة البحرية، ودعا إلى "تذوق باربكيو سمكة الأسد في 11 أيار/مايو في مسبح كولونيل بير في البترون، لننعم معا تحت أشعة الشمس بباربكيو لذيذ من هذه الأسماك".

النص باللغة الإنجليزية

Diaries of the Ocean

Press Release

Eat the Lionfish – Barbecue Party

Lionfish is an invasive species in the Mediterranean Sea, coming in from the Red Sea through the Suez Canal. They are decimating native fish in the Mediterranean and destroying our ecosystem.

Diaries of the Ocean is a marine NGO working against the clock to cull the populations of this unwanted pest. Luckily, they make flaky, buttery filets. A fish that’s unwelcome and tasty? That sounds like a recipe for guilt-free dinner! But lionfish are venomous too and can carry naturally occurring toxins.
So, is eating them a good idea?

Marine scientists, conservationists and food safety experts echo a resounding “YES”.

Eating lionfish is a great idea, they say. Just be smart about it.
Yes, lionfish are yummy, but eating them also raises a few concerns.
Most notable are the long needle-sharp spines that rise from their backs and sides. Such spines can deliver a painful sting, from venom glands in the fish’s fins. Fileting takes a delicate touch, to avoid pricking a finger. But venom is only dangerous if injected, so it won’t spoil the meat. And because cooking deactivates the venom, don’t worry about that fish fry.

Eating lionfish is not only safe, it’s also sustainable!
Ready to fry up a lionfish dinner?

Colonel Beer, Batroun. Saturday May 11th. 12 pm to 4 pm. Lionfish barbecue party.

https://www.facebook.com/events/855383748187053/